sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Temos sonhos maiores que a barriga

Gula não é comer muito. Gula é, ao comer, buscar desordenadamente o prazer natural e sensorial.
A gula não está ligada ao quanto você come, mas ao porque você come.

"A gula é o abuso de algo essencial à existência humana" – Os Guinness
Os prazeres mais difíceis de controlar são aqueles naturais, os companheiros da vida.
A armadilha consiste no fato de que as coisas imprescindíveis à nossa existência, como o sexo e o alimentar-se, são prazerosas. Se não fossem prazerosas, não praticaríamos, e nos extinguiríamos.


Provérbios 23:5, a passagem bíblica mais expressiva sobre isso, mostra as conseqüências da gula:

“Por que fixarás os teus olhos naquilo que não é nada?”: a ilusão e o vazio.

“Vomitarás o bocado que comeste”: a frustração e a culpa.

“Perderás as tuas suaves palavras”: a perda do juízo

“Não esteja entre os beberrões de vinho e os comilões de carne, porque o beberrão e o comilão acabarão na pobreza, e a sonolência os faz vestir-se de trapos”: preguiça, sono e incapacidade.

“Para quem é o sofrimento? Para quem são as lutas? Para quem as feridas sem causa (feridas auto impostas)? Para quem os olhos vermelhos? Para os que se demoram perto do vinho que se mostra vermelho, resplandece no copo e se escoa suavemente. No fim, picará como uma cobra.”
O empanturrar-se gera um estado de torpor, que mata aos poucos.


Os Guinness diz: “Os glutões, ao reduzirem toda a comida a uma lavagem, assemelham-se a porcos. Não apreciam, apenas devoram."

A gula subverte valores ao colocar a experiência física acima das outras experiências. Da mesma forma que uma mulher sofre mais por dois quilos a mais do que por ser egoísta, por exemplo.

A gula é perigosa porque conspira contra a vida ao nos colocar em constante estado de policiamento contra o prazer, como se ele fosse errado.

O mais evidente sinal de glutonaria é a necessidade de dieta.


Quando a gula foi acrescentada aos pecados capitais, o problema realmente era a obesidade mórbida. Os senadores de Roma contratavam escravos para andarem a frente deles, mas de costas, segurando-lhes a pança, para eles não terem problemas de coluna.

Hoje, como não é politicamente correto ser um glutão, o problema maior é a gula da delicadeza (como chama C. S. Lewis), não tanto a gula do excesso.

Cometer a gula da delicadeza é continuar escravo da comida, porém, posando de controlado. É aquela pessoa que já comeu cinco pedaços, e pede para alguém rachar mais um com ele, pois sabe que pegar o sexto é demais, mas não quer parar de comer. É alguém que é “virtuoso e comedido”, mas não fica sem. É escravo daquela “metadinha”.


Glutão também é aquele que doentiamente vigia seu comer e seu beber.

A resposta merecida à gula é a temperança, domínio próprio, moderação. O sábio é aquele que sabe desfrutar do objeto de prazer antes que se torne fastio. Não se trata de desfrutar menos, mas desfrutar melhor. Melhor, porque desfruta ao mesmo tempo sua própria liberdade. Que prazer é poder comer, tendo a possibilidade de parar quando quiser!

Martinho Carlos Rost diz: “Prazeres mais puros, porque mais livres

Aristóteles: “entre os dois abismos opostos da intemperança e da insensibilidade, entre a tristeza do desregrado e a do incapaz de gozar, entre o fastio do glutão e o do anoréxico. Que infelicidade suportar seu corpo! Que felicidade desfruta-lo e exerce-lo!  Ser temperante é poder contentar-se com pouco; mas não é o pouco que importa: é o poder, e é o contentamento.”



Nesse post eu escrevi as coisas que achei mais interessantes nesse áudio sobre os 7 pecados capitais do Ed Rene Kivitz:

https://www.youtube.com/watch?v=tujh9YnsDaI

terça-feira, 7 de outubro de 2014

Nutricionista esportiva X Nutricionista voltada para o transtorno alimentar


Vou deixar aqui meus pitacos e as impressões que tive comparando as duas nutricionistas que fui: a nutricionista que focou na bulimia há 4 anos, e a nutricionista que focou na definição muscular (não hipertrofia!) há um ano.

Essa comparação é totalmente pessoal, e limitada a essas duas profissionais específicas que eu frequentei. A coluna "objetivos" é opinião minha sobre as instruções que elas me deram.

Comentei mais sobre a nutricionista para TA devido à ênfase que ela deu ao efeito psicológico que a dieta teria sobre mim. A nutri esportiva também era muito boa, mas comentei menos porque vocês podem achar em qualquer site sobre refeição-maromba e refeição-emagrecimento.

No fim tem os cardápios! Ambos me levam a pesar 52 ou 53 quilos se eu seguir à risca. Esse é um peso que me deixa com a barriga totalmente seca, e eu tenho 1,60 de altura.



                NUTRIÇÃO ESPORTIVA                               NUTRIÇÃO PARA TA

Estratégia

Comer uma fruta + uma colher de farelo antes de malhar (uma colher de chá de pó de guaraná, se quiser).

Malhar sempre no mesmo horário.

Proteína em todas as refeições, menos antes de malhar, pois elas são de difícil digestão.

Esperar meia ou uma hora pra comer depois que terminar o treino.




Refeição pós-treino é completa.

Cardápio com foco no controle calórico.

Comer uma barra de proteína quando der vontade de comer chocolate.

Não existem substituições, apenas opções prontas de cardápio.

Aumentar o consumo de água diária para 3 litros no verão.

Queijo, SÓ o minas, fresco ou ricota.

Álcool, frituras e doces estão proibidos.


Objetivo

Mais energia para malhar








Mais disposição para malhar




No momento em que entrar carboidrato, o corpo queimará ele, e não as calorias armazenadas.



Recuperação muscular.

Emagrecer.


Isso, eu acho que foi só porque falei que tenho bulimia.



Não confundir.





Regra clássica.




Emagracer.



...
 Estratégia

Cardápio com foco na necessidade nutricional.Sendo assim, fala-se em cardápio mínimo.

Um grupo de alimentos (vegetais com caloria negativa) tem limite máximo infinito.

Limite mínimo de vegetais é quase impraticável: quase 1kg e 300g por dia.





As substituições são feitas dentro de um mesmo dia, não posso compensar amanhã, o que errei hoje.


Minhas mãos não são grudadas com os talheres. Soltar enquanto mastigo.

Só posso tomar líquido junto com a comida se ele não for um auxílio para engolir.

Tratar a refeição como uma cerimônia (preparo bem elaborado, sentar na mesa sem pressa, etc).

Comer o que eu puder com as mãos (frutas, por exemplo), variar cores e texturas.

Os 4 alimentos tóxicos: ACÚCAR, FRITURA, ÁLCOOL E EMBUTIDOS.Mas todos os alimentos são lícitos dentro das substituições. Posso comer uma fatia de torta doce se eu não comer minhas 4 fatias de pão do dia.

Procurar comer alimentos crus. Não cozinhar ou bater no liquidificador.

Continuar registrando minhas refeições no calendário, mesmo que não seja para mostrar pra ela.
Objetivo

Desfocar a tensa contagem de calorias.




Subverter a auto-cobrança de que se deve comer o menos possível


Transformar o Desejo de encher a barriga + obrigação de não o fazer em: Obrigação de encher a barriga + desejo de não o fazer. Isso é espetacular!


Não existe acúmulo de erro, o que se tornaria impagável depois de um tempo. A esperança se renova a cada manhã.


Comer devagar = saciedade.



Mastigar mais = saciedade.




Fixar a informação de que eu JÁ comi





Estimular os cinco sentidos, despertando de outra forma o prazer que busco na comida.


A variedade é necessária para minimizar a sensação de restrição, que provoca compulsão depois.






Quebrar as fibras torna as calorias mais fáceis de absorver e sacia menos.

O ato de registrar tira a alimentação do campo do impulso e instinto e a leva para o nível de consciência.

Exemplo de cardápio da nutricionista esportiva:
Manhã: 1 suco verde (água, 1 ft abacaxi, 1 pêssego, 1 folha de couve, 1 C de chia), 1 ft de pão integral com 1 ft de ricota.
Almoço: metade do prato são saladas cruas e cozidas, 3 colheres (sopa) de arroz, 100g de frango.
Pré-treino: meia manga e 1 C de aveia
Pós-treino: 1 ft de mamão, 1 iogurte 2x proteína, 2C farelo de soja.
Janta: 3 claras e 1 gema cozidos. Salada à vontade, como brócolis e abobrinha.

Exemplo de cardápio da nutricionista para TA:
Manhã: 1 cp de “leite” de soja, 2 ft de pão com pouca margarina e 1 banana.
Almoço: 2 cenouras, 200g pepino, 100g carne, 2 colheres (sopa) rasas de arroz, e 2 de feijão.
Lanche: 1 maçã e 1 xíc de iogurte.
Janta: 2 ft pão, 1 ft queijo, 1 tomate, 1 ft de mamão.
Ceia: 200g berinjela.

Anaemia = anemia

Hoje eu descobri que o Dia da Gula é exatamente um dia depois do meu aniversário...


Mas falando do que interessa... criei coragem e conversei com meu pai sobre eu começar a tomar remédio de novo.
Foi difícil admitir pra ele, porque, a princípio, ele achava que eu tinha melhorado... e eu não queria que ele ficasse decepcionado.
Eu adiei isso por muito tempo, porque a minha mãe não tem suporte emocional pra me ajudar. Ela mesma deveria tomar calmantes, só que não toma.

Mas não dá mais, eu venho adicionando manias cada vez piores.

A nova moda é dirigir comendo. Imagina se acontece um acidente? Causa da colisão: motorista estava olhando para a sua torrada com maionese.

Dei uma aprimorada também nos esconderijos. O novo esconderijo de comida é em uma sacola de lixo fechada e jogada na sarjeta duas quadras de distância da minha casa. Retornando no mesmo dia, os biscoitinhos estão lá... o melhor é que se alguém achar, NÃO É MEU. Porque não existe gaveta dentro do meu quarto sobre a qual eu poderia afirmar o mesmo...


As vezes me sinto bem melhor e mais forte. Agora, por exemplo, está de madrugada e eu estou feliz por não ter jogado 4 panquecas na mochila antes de subir pro quarto. Porque isso é outra mania recente: comer no horário que mais engorda. Engraçado como eu levo comida pra cama por idealizar esse momento como um tranquilo consolo noturno... e depois ele é apenas um breve momento desagradável e cheio de pressa.


Mas enfim, hoje eu não trouxe, e sinto que estou me reerguendo. Estou?? Aí paro e percebo que só estou me sentindo saudável há bastante tempo porque hoje eu vomitei de manhã, e não no fim da tarde. QUATORZE horas sem uma crise, dentro da minha realidade, virou sinônimo de saúde. Isto não está certo...


Talvez os efeitos colaterais de um remédio me façam menos mal. Eu quero estar viva pra fazer caminhadas com meu velhinho na beira do lago de um parque em uma cidade com IDH bufando daqui muitas décadas...

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Fome na alma, comida nenhuma acalma

Sabe, não somos tão loucas assim. Se a única forma normal e saudável de comer fosse comendo só o suficiente para nos nutrir e sobreviver, as pessoas "normais" comeriam pasto, ou a pílula-refeição fantástica do Willy Wonka. Mas não, se elas puderem, elas comem um crepe francês com uma cerejinha em cima, ou cinco.
Necessidade e desejo se confundem, e isso é humano.
A gente quer inteiro
E não pela metade...
Comida é pasto...
Você tem fome de quê?
A gente não quer só comida
A gente quer comida,
Diversão e arte...
A gente quer saída
Para qualquer parte...
A gente quer comer
E quer fazer amor...
A gente quer prazer
Pra aliviar a dor
Desejo, necessidade, vontade...
Pra todas vocês, desejo diversão, arte, liberdade e amor!!! Comida, e magreza, só na medida certa!